Na última sexta-feira,07 de junho, o município de Mesquita, na Baixada Fluminense, foi palco de um novo ciclo na gastronomia regional. A profissional Nilda Paes produziu e realizou com sua equipe o evento Gastronomia Consciente, onde foi apresentado aos convidados os saberes dos sabores e a utilidade total dos alimentos em prol da nossa saúde e bem-estar.
Durante um ano a Gastrônoma Nilda veio preparando cada detalhe deste grande dia.
Tudo escolhido com cuidado e apreço. Desde o salão Nossa Festa House que é considerado o único salão sustentável da região, a equipe e os alimentos que compuseram o almoço.
Empresários da baixada e Rio foram contemplados com um almoço sofisticado e ao mesmo tempo simples, provando que o conhecimento da história do que comemos é importante também.
O almoço iniciou com a entrada fria Rolo Rural, feita de abobrinha recheada com ricota, acompanhada de molho verde natural e pimenta biquinho.
Quando a estrela da tarde,o prato principal foi entregue ao público haviam duas opções: Ragú ao Coral – Nhoque artesanal de abóbora com ragú de acém desfiado e, Arroz de Alho Poró com o Ragú de acém.
Enquanto os convidados se deliciavam com os pratos, o ambiente era preenchido com música popular brasileira cantada pelo músico nilopolitano Robinho dos Teclados que encantou a todos com sua bela voz
Para o gran-finale, Nilda e sua equipe trouxe frescor com a sobremesa Migalhas Geladas – bolo em migalhas com sorvete de chocolate.
Nilda e seu sub chefe Anderson mostraram que existe sabor, elegância e saúde em consumir o simples.
Um gostinho de quero mais ficou em quem esteve presente e já aguarda por uma segunda edição.
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